Elle a commencé la musique à l’âge de 5 ans. Elle a travaillé le piano, la danse et le chant. Elle travaille la danse au Ballet Théâtre de Nancy dans les cours créés par Patrick Dupont. Elle étudie le chant au Conservatoire Supérieur de Paris avec Nicole Broissin et Jane Berbié. Elle accompagne au synthétiseur deux opérettes de Francis Lopez. Elle a été nominée en 1989 et 1995 aux Molières. Sabine a été l’interprète de La Périchole avec Jérôme Savary et a chanté sur la glace avec le spectacle de Philippe Candeloro. Elle est actuellement très présente sur les scènes de l’opérette.

Elle a notamment été Pépi dans Valses de Vienne pendant notre festival en 2003 et Pilar dans “Andalousie” en 2004.